Сергей – воспитанник воскресенской школы хоккея. Свой путь в профессиональный спорт он начал в 7 лет, а его первым наставником стал Александр Сырцов.

Прежде чем заблистать в составе родной команды, форвард прошёл «обкатку» в составе СКА МВО (Калинин) и рязанского «Вятича».

Его дебют в «Химике» связан с любопытной историей, когда наставник воскресенской ледовой дружины Владимир Филиппович Васильев в межсезонье дал ему задание набрать 10 килограммов. Вот как об этом случае вспоминал мэтр тренерского цеха: «Я раздавал игрокам индивидуальные задания. Про Березина ни словом не обмолвился. Так он сам подошел растерянный: «Владимир Филиппович, а мне-то что делать?» Я спросил первое, что пришло в голову: «Сколько весишь?» – «80». – «Если за месяц наберешь десять килограммов, возьму тебя в команду». И позабыл об этом разговоре. Отпуск кончился, жду ребят. Вижу – какой-то крепкий мужик идет. Пригляделся – Березин! Опустил голову, мнется: «Я девять килограмм набрал...» Я расхохотался. А Березин в первом же матче забил «Спартаку».

В первых трёх сезонах Сергей не показывал выдающихся результатов, но его результативность неизменно росла: 6 заброшенных шайб, затем 7, 9. А в сезоне 1993/1994 гг. Сергей «выстрелил», выбив 43 очка по системе гол+пас (33+41). Неудивительно, что на голеадора обратили внимание за океаном. Под 256-м номером его задрафтовал клуб «Торонто Мэйпл Лифс». Сергей, тем не менее в НХЛ отправился не сразу, а продолжил работу с Владимиром Васильевым. Владимир Филиппович по ходу сезона 1993/1994 гг. отправился в Германию, где возглавил «Кельнер Хайе». Такой шаг, как оказалось, помог Сергею закрепить за собой статус забивного форварда. Кроме того, нападающий сумел дебютировать в составе сборной России.

За Россию он выступал на Олимпиаде-1994 в Лиллехаммере, на четырех чемпионатах мира (1994, 1995, 1996 и 1998), а также Кубке мира (1996). Именно он вписал свое имя в историю и сделал первый хет-трик сборной России. Случилось это 25 апреля 1995 года в матче со Швейцарией (8:0) на чемпионате мира в Швеции. на этом мировом форуме с семью шайбами он стал лучшим снайпером турнира.

В Германии он стал обладателем серебряных наград и чемпионского титула. был признан игроком года в Германии. Снайперский рекорд Сергея в Бундеслиге (49 голов за регулярный чемпионат) не побит до сих пор.

В дебютный год в НХЛ по итогам голосования на приз лучшему новичку он вошёл в топ-7 игроков. Всего же за океаном он провёл 7 сезонов, 5 из которых пришлись на «Торонто Мэйпл Лифс». Свою лучшую игру он показал в сезоне 1998/1999 гг., когда в регулярке набрал 59 очков (37+22), а его 12 очков в плей-офф стали весомым вкладом для выхода «Торонто» в финал конференции. Именно он стал автором шайбы в ворота «Филадельфии», которая и вывела «кленовые листья» в финал конференции. Примечательно, что тот матч «Торонто Мэйпл Лифс» выиграли со счётом 1:0, а победную шайбу россиянин провёл на последней минуте матча.

Есть в его багаже и ещё одна нерядовая шайба. Сергей вошел в историю «Монреаля», забив десятитысячный гол клуба в НХЛ.

После 5 сезонов в «Торонто» в карьере Сергея были также клубы «Финикс», «Монреаль», «Чикаго», «Вашингтон», однако череда неудачных обменов и травмы заставили его уйти из спорта в 33 года. В НХЛ он провёл 502 матча в которых набрал 286 очков (160+126). В «Торонто» же и вовсе Сергей Березин – лучший бомбардир в истории клуба, 220 очков (126+94). В 52 играх Кубка Стэнли на его счету 30 (13+17) баллов.

После завершения игровой карьеры Сергей был агентом ещё одного воскресенца – Андрея Маркова, а в межсезонье выступал в качестве персонального тренера защитника. Последние годы помогал в подготовке Александру Баркову, который несколько дней назад в составе «Флориды» стал обладателем Кубка Стэнли.

Скорбим…